久しぶりに・・・

夕飯にネコマンマを食べた。
これ地方によって違いがあるのか？

単純に、白米の上に味噌汁を掛けただけのものですが
かのネコちゃんは、このネコマンマを好むかどうかは知らん。
しかし、昔のことであれば、
鰹節を削ったダシで作った味噌汁の味は格別であったはず。
そんなオサガリを食べるネコは、よっぽど舌が肥えていたろう。

それにしても和洋中華のいずれも、ダシの力は侮れない。
このダシさえ効いていれば、味付けに多少の齟齬があろうが
問題なく食べられてしまう。

ダシ恐るべし。