久しぶりに・・・
夕飯にネコマンマを食べた。
これ地方によって違いがあるのか?
単純に、白米の上に味噌汁を掛けただけのものですが
かのネコちゃんは、このネコマンマを好むかどうかは知らん。
しかし、昔のことであれば、
鰹節を削ったダシで作った味噌汁の味は格別であったはず。
そんなオサガリを食べるネコは、よっぽど舌が肥えていたろう。
それにしても和洋中華のいずれも、ダシの力は侮れない。
このダシさえ効いていれば、味付けに多少の齟齬があろうが
問題なく食べられてしまう。
ダシ恐るべし。
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