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2009年6月24日 (水)

高温多湿

我が国の、夏の特徴を的確に表現しています。
別には蒸し風呂のような暑さといったものもあります。
時は、梅雨真っ盛り。
ジワリと暑く、ジワリと蒸します。

昔は、この時期、食中毒の季節でもありました。
現代は、冷凍技術や冷蔵庫が進んだので
殆んど聞かれません。

一方で、賞味期限が近い弁当を廃棄処分するのが
常態となっているコンビニエンスストアで、国内最大手の
セブン-イレブン・ジャパンは、各店舗での値引き販売を
容認する方向にあるようです。
詳しくは知りませんが、賞味期限というものの
まだまだ猶予がありながら、かなり早い時点で廃棄処分する
らしいですね。

製造過程は、いざ知らず。
あの身も凍る寒さのコンビニエンスストアの店内で、それも
冷蔵ケースに陳列された食品(弁当)の賞味期限はいかに。

賞味期限とは・・・
それを過ぎれば食品が腐り始める期限ではなく、
とりあえず美味しく食べられる期限だと記憶していますが・・・

賞味期限より、消費期限に表示を切り替えるような英断も
必要なのではないでしょうか?

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