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2008年1月 2日 (水)

こんなものかな?

15t32p004_2 暮れに煮ていた黒豆が出来上がりました。
生豆がパッケージされた状態では、
そこそこの豆に見えましたが、
空けてみると余り良い豆ではありませんでした。
一晩水に浸した後で見ると、皮が裂けている豆があり、
上手く煮えるか心配でした。
ゆっくり煮て、ゆっくり味を馴染ませて、ほぼ狙い通りに煮えました。

次は丹波黒豆に挑戦してみましょうかね。

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