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2006年12月24日 (日)

煮豆

年末、いろいろ仕事があるなか、一日グダグダ過ごす。36pc03_1        一つだけ、豆を煮たのが役にたったことか。  一晩水に浸け、およそ5時間コトコト煮込み  ゆっくり甘味をしみこませる。           味はまだ尖っているので、明日になると甘味が食べごろに整っていると思う。          少し物足りないくらいの甘味が持ち味です。

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